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咖啡树种类
 
   咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚,咖啡树在植物学上属于茜草科,咖啡亚属的 常绿树,而一般所俗称的咖啡豆,其实是咖啡树所结果实的种子,只因为形状像豆,所以被称为咖啡豆。目前,全世界最重要的咖啡豆主要来自Arabica(高原栽培),Robusta(低地栽培)Liberica (最低栽培),这三个品种的咖啡树的三大原种所产的咖啡豆品质亦冠于其他咖啡树所产的咖啡豆。原产地为埃塞俄比亚的Arabica 咖啡树,其咖啡豆产量占世界产量的70%。Arabica 种的咖啡树适合于日夜温差的高山,以及湿度低,排水良好的土壤。理想的海拔高度为500米-2000米,海拔愈高,品质愈好,但由于抗病虫害的能力较弱,故较其他两种咖啡树难种。Robusta 咖啡树原产地在非洲的刚果,其产量约占全世界产量的20%-30%。Robusta 咖啡树适合种植于海拔500米以下的低地,对环境的适应性极强,能够抵抗恶劣气候,抗拒病虫侵害。在锄地,除草,剪枝时不需要太大人工照顾,可以任其在野外生长,是一种容易栽培的咖啡树。Libcrica咖啡树的产地为非洲的利比时亚,苏利南,盖亚那等少数几个地方。因此产量占全世界产量不到5%。Liberica咖啡树适合种植低地,所产的咖啡豆具有极浓的香味及苦味。
  
 
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