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"情人节"里教你在拉芳舍点西餐
 
    "情人节"里,去吃西餐已成为年轻男女浪漫的“重头戏”。为了让大家在这一时刻不出差错,就让我来教你几招,以供点西餐菜时参考:
  
  
   头盘 也称为开胃品,常见的品种有鸭舌、开心果、五香干、绿茶瓜子、鱿鱼丝、百香果茶、草莓茶、玫瑰冰红茶等。
  
  
   汤 品种有每日敦盅、奶油玉米汤、罗宋汤、海鲜浓汤、法式洋葱汤。
  
  
   副菜 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
  
  
   主菜 肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡,可煮、可炸、可烤,主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
  
  
   甜品 西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
  
  
   咖啡 推荐:爱尔兰咖啡(Irish Coffee) ,特色:在热咖啡中倒入爱尔兰威士忌,在加上一层鲜奶油,酒香浓烈,很能提高饮用咖啡的乐趣与浪漫境界。
   皇家咖啡(Royal Coffee) 燃烧后的陈年白兰地配上咖啡芳香无比,如绅士般的气质,静静地在四周扩散,端坐一旁的我,禁止不住眩于你脱俗的深切幽中;什么是静谧?什么是高贵?什么是优雅?所有的答案,你都早了然于心。
  
 
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